Speisekarte

Hier finden Sie einen Auszug aus unserer aktuellen Speisekarte.


Da das Angebot in einigen Städten variieren kann, informiert Sie das Maredo Restaurant Ihrer Wahl gerne über das komplette Speiseangebot.

 

Die Angaben zu den Nährwerten und Allergenen in unseren Produkten finden Sie hier.

 

HINWEIS: Die Grammangaben beziehen sich stets auf das Rohgewicht!!!

Vorspeisen

Cebollinos
Zwiebelringe in Backteighülle mit Sauercreme.

Chicken Wings
Vier scharf gewürzte Hühnerflügel mit Barbecue-Sauce.

Plato Entradas
Eine Mischung aller unserer warmen Vorspeisen zum Probieren, Teilen und Genießen. Dazu Kartoffelecken mit Sauercreme.		    
Pinchos de Cerdo
Gewürzte Schweinefleischspießchen mit Sauercreme.

Cabezas
Panierte Champignonköpfe, dazu Sauercreme.

Pincho de Gambas
Fünf Riesengarnelen mit Knoblauchdip und Knoblauchbrot.

Suppen

Consomé
Rindsuppe mit Fleisch und Gemüseeinlage.

Sopa de Tomate
Tomatensuppe mit Obershäubchen.		    
Sopa „Océano”
Delikate Suppe mit Hummerfleisch, mit neuer Rezeptur. Traditionell gekocht.

Salate

Salat-Buffet
Nehmen Sie sich vom Buffet so viel wie einmal auf Ihren Salat-Teller passt.

Bedienen Sie sich am Salat-Buffet, sooft Sie wollen.

Bei den Grammangaben in unserer Speisekarte handelt es sich stets um das Rohgewicht! 		   
Salat „Carlos”
Mit gegrillten Putenbruststreifen.

Salat „Mexicano”
Mit marinierten, gegrillten Hühnerbruststreifen.

Rindersteaks solo

Hüftsteak
Fein gemasert, fast völlig fettfrei, 180 g, 250 g oder 350 g.

Rumpsteak
Außen mit typischem Fettrand, innen zart und fettarm, 180 g, 250 g oder 350 g. 		   
Rib-Eye-Steak
Aus dem Zwischenrippenstück, mit typischem Fettauge, 200 g, 300 g oder 400 g.

Filetsteak
Das zarteste Stück von der Rinderlende, ohne Fett, 180 g oder 250 g.

Fleisch und Geflügel solo

Schweinesteaks
Saftige, zarte Rückensteaks vom Schwein, würzig im Geschmack, 3x 80 g.

Hühnerbrust
Eine feurig-würzige Hühnerbrust nach mexikanischer Art. 		   
Putenbrust
Putensteak natur, zartes Fleisch von der Putenbrust, 200 g.


Lammrückensteaks
Rosa gegrillt, mit Kräuterbutter, 200 g.

Beilagen

Papa Asada
Gebackene Kartoffel mit Sauercreme.

Kartoffelecken
Mit Schale, dazu Sauercreme.

Steakhaus-Pommes frites


Langkorn- und Wildreis
Mit Kräuterbutter.

Blattspinat
Mit Zwiebeln und dezenter Knoblauchnote.

Maiskolben
Mit Kräuterbutter.

Pfannengemüse
Eine knackig-frische Mischung aus Paprika, Zwiebeln, Lauch und Champignons. 		   
Feine Champignons
In Rahmsauce mit Kräutern.


Knoblauchbrot
Mit Kräutern.

Sauce nach Art Béarnaise


Pfefferrahmsauce
Mit grünem Pfeffer und Whisky.

Kräuterbutter
Mit Knoblauch.


Sauercreme


Knoblauchdip

Rind

Rinderhacksteak
Gegrilltes, reines Rinderfaschiertes,
200 g, mit Kartoffelecken, Sauercreme und Grilltomate.

Zwiebelrostbraten
Hüftsteak mit Röstzwiebeln und Steakhaus-Pommes frites, 150 g.


Pueblo-Steak
Hüftsteak mit Kartoffelecken und Sauercreme, dazu Knoblauchbrot, 150 g.


Pfeffer-Steak
Hüftsteak mit Pfefferrahmsauce und Steakhaus-Pommes frites, 180 g. 		   
Feinschmecker-Steak
Hüftsteak mit Sauce nach Art Béarnaise und Steakhaus-Pommes frites, 180 g.

Champignon-Steak
Hüftsteak mit Champignon-Rahmsauce und Steakhaus-Pommes frites, 180 g.


Kleine Steaks Maredo
Filet- und Hüftsteak, am Spieß gegrillt, mit Sauce nach Art Béarnaise und Steakhaus-Pommes frites, 180 g.

Churrasco-Grillspieß
Mit Rinderhüfte, Zwiebeln und Paprika, dazu Kräuterbutter und eine Papa Asada mit Sauercreme, 150 g.

Kombinationen

Maredo Grillteller
Ideal für den Feinschmecker, der die Abwechslung liebt: Rinderfilet, Lamm, Schweinelendchen und Pute. Dazu Kräuterbutter und Steakhaus-Pommes frites, 320 g.

Hacienda-Grillteller
Mit Rind- und Lammfleisch, dazu eine Papa Asada mit Sauercreme, Röstzwiebeln und Kräuterbutter, 220 g.

Argentina-Grillplatte, die Platte zum Teilen
Zwei gegrillte Hüftsteaks vom Rind, zwei Schweinesteaks, Spareribs und Putenbrust, mit Sauce nach Art Béarnaise.
Dazu Kartoffelecken, Steakhaus-Pommes frites, knackig-frisches Pfannengemüse, einen Maiskolben, Sauercreme und Barbecue-Sauce.

Geschnetzeltes vom Rind
Mit Champignon-Rahmsauce und Langkorn- und Wildreis. 		   
Combinación Maredo
Stellen Sie sich Ihren Grillteller ganz nach Ihrem Geschmack zusammen.

1 Hüftsteak, 150 g, nach Ihrem Wunsch gegrillt.
Dazu können Sie wählen:
Spareribs, 220 g,
oder
Chicken Wings, vier scharf gewürzte Hühnerflügel.
Jeweils mit Kartoffelecken und Sauercreme.

Steak und Gambas
Probieren Sie diese erlesene Kombination aus Garnelen und Steak.

Fünf Riesengarnelen am Spieß mit Knoblauchdip.
Wählen Sie zwischen:
Hüftsteak, 150 g,
oder
Filetsteak, 150 g.

Lamm

Lammrückensteaks mit Papa Asada
Mit Pfannengemüse und einer Papa Asada mit Sauercreme,
200 g. 		   

Schwein

Spareribs
Vom Schwein, knusprig gegrillt, mit Barbecue-Sauce, ca. 450 g.


Schweinesteaks mit Kartoffelecken
Saftige, zarte Schweinerücken-Steaks mit Kartoffelecken und Sauercreme, 3 x 80 g. 		   
Parrilla-Schweinelendchen
Drei Schweinemedaillons mit Champignonsauce und Steakhaus-Pommes frites. 3 x 60 g.

Schnitzel Wiener Art
Großes Schnitzel vom Schwein mit Steakhaus-Pommes frites und einem Teller Salat vom Buffet,
250 g.

Geflügel

Prado-Putensteak
Mit Sauce nach Art Béarnaise, dazu Langkorn- und Wildreis,
200 g.

Chicken Wings mit Papa Asada
Sieben scharf gewürzte Hühnerflügel mit Barbecue-Sauce, dazu eine Papa Asada mit Sauercreme. 		   
Argentina-Hühnerbrust
Feurig-würzige Hühnerbrust, dazu Pfannengemüse und eine Papa Asada mit Sauercreme.

Fisch

Lachsfilet
Gegrilltes Lachsfilet, dazu Langkorn- und Wildreis mit Sauce nach Art Béarnaise, 200 g. 		   
Lachsfilet und Gambas
Gegrilltes Lachsfilet, 200 g, und ein Garnelenspieß, dazu Blattspinat, serviert mit einer Scheibe Knoblauchbrot.

Desserts

Schokomousse-Duo
Weiße und braune Schokoladenmousse auf Baumkuchen und Biskuit, dazu Kirschsauce.


Crêpes Argentina
Zwei luftig-lockere Palatschinken, gefüllt mit Topfencreme und Rosinen, mit original argentinischer Karamellsauce "Dulce de Leche".

Bananensplit
Der Klassiker: Banane gefüllt mit Obers-Vanille- und Schokoladeneiscreme, Schlagobers und Schokoladensauce.

Caramel Fantasía
Halbgefrorenes aus zartschmelzender Karamell- und Schokoladencreme mit Karamell- und Haselnussstückchen. 		   
Apfelstrudel
Ofenwarmer Apfelstrudel, serviert nach Wahl mit warmer Vanillesauce und Schlagobers oder einer großen Kugel Obers-Vanilleeiscreme und Schlagobers.

Kirschbecher "Copa de Cerezas"
Zwei Kugeln Obers-Vanille- und eine Kugel Schokoladeneiscreme mit Kirschsauce und Schlagobers.


Orangenparfait "Naranja"
Herb-frisches Halbgefrorenes mit einer feinen Orangensauce.




Dessertvariationen für zwei oder drei oder mehr!
Zum Teilen, Naschen, Probieren. Eine Zusammenstellung unserer besten Desserts.

Eiscreme

Obers-Vanille-Eiscreme
Vanilleeiscreme mit Bourbon-Vanille.

Erdbeere
Fruchteiscreme mit Erdbeerstückchen. 		   
Schokolade
Eiscreme mit knackigen Schokostückchen.

Walnuss
Eiscreme mit leicht karamellisierten Walnussstückchen.